ما الأحماض الأمينية؟
الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتينات، ولا غنى عنها للعديد من العمليات في جسم الإنسان. وتتكون من الكربون والهيدروجين والأكسجين والنيتروجين. ويحتوي بعضها أيضًا على الكبريت أو السيلينيوم. ويُميّز بين الأحماض الأمينية الأساسية التي يجب الحصول عليها من الغذاء، والأحماض الأمينية غير الأساسية التي يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه. ويوجد إجمالًا 21 حمضًا أمينيًا مكوّنًا للبروتينات.
1. بناء العضلات وتجديدها
تُعزز الأحماض الأمينية الأساسية، ولا سيما الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة (BCAA: ليوسين، إيزوليوسين، فالين)، تصنيع البروتينات وتقلل تلف العضلات بشكل مثبت. وأظهر تحليل تلوي انخفاضًا ملحوظًا في ألم العضلات (DOMS) بعد تناول BCAA - بمتوسط 33 % مقارنةً بالمجموعة الضابطة [1].
2. إنتاج الطاقة أثناء ممارسة الرياضة
يساهم الإيزوليوسين والفالين في توفير الطاقة، لا سيما أثناء المجهود المكثف. وفي دراسة أُجريت على رجال مدرّبين، أدى تناول 6 غ من BCAA قبل التدريب إلى تحسين القدرة على التحمل البدني بنسبة 17 % في المتوسط مقارنةً بمجموعة الدواء الوهمي [2].
3. تقوية جهاز المناعة
يُعد L-Glutamin مصدر الطاقة الأهم للخلايا المناعية. ولدى 21 من ممارسي فنون القتال، أدى تناول 0,3 غ/كغ من الغلوتامين يوميًا لمدة 3 أسابيع إلى تحسن ملحوظ في مؤشرات المناعة (مثل ارتفاع مستويات sIgA بنسبة 35 %) وانخفاض معدل الإصابة بالعدوى بعد التدريب المكثف [3].
4. القدرات العقلية
يمكن للتيروزين، بصفته طليعة للدوبامين والنورأدرينالين، أن يحسّن الأداء المعرفي تحت الضغط. وفي دراسة مزدوجة التعمية، حسّن تناول 2 غ من التيروزين زمن الاستجابة أثناء الضغط المعرفي بنسبة 20 % مقارنةً بالدواء الوهمي [4].
5. التئام الجروح وإصلاح الأنسجة
يُعد الأرجينين والبرولين ضروريين لالتئام الجروح، إذ ينشطان تصنيع الكولاجين. وأظهرت دراسة أن تناول 9 غ من الأرجينين يوميًا لمدة 30 يومًا لدى مرضى خضعوا لجراحة سرّع التئام الجروح بنسبة 40 % [5].
6. تصنيع الهرمونات والإنزيمات
الثريونين والميثيونين طليعتان للإنزيمات والناقلات العصبية والهرمونات. وفي دراسات غذائية أُجريت على حالات نقص البروتين، أدى تناول هذين الحمضين الأمينيين بشكل موجّه إلى تطبيع إنزيمات الكبد وتحسين توازن النيتروجين [6].
7. صحة القلب
ثبت أن التورين يخفض ضغط الدم. ففي دراسة مضبوطة باستخدام دواء وهمي، أدى تناول 6 غ من التورين يوميًا لمدة 7 أيام إلى خفض ضغط الدم الانقباضي لدى المصابين بارتفاع ضغط الدم بمقدار 9 مم زئبق في المتوسط [7].
8. البشرة والشعر والأظافر
السيستين والغلايسين ضروريان لتكوين الكيراتين والكولاجين. وفي دراسة استمرت 12 أسبوعًا، أدى تناول 500 ملغ من السيستين و1000 ملغ من الغلايسين يوميًا إلى تحسين كثافة الشعر (+13%) ومرونة الجلد (+9%) بشكل ملحوظ [8].
التيروزين مكوّن من مكونات هرموني الغدة الدرقية T3 وT4. وأظهرت الدراسات أن تناول 500 ملغ من التيروزين يوميًا لدى المصابين بقصور الغدة الدرقية الكامن أدى إلى تطبيع مستويات TSH لدى 34% من المرضى خلال 8 أسابيع [9].
ما الأحماض الأمينية التي تقدمها MST Nutrition؟
تقدم MST Nutrition جميع الأحماض الأمينية البروتينية الـ21:
الأحماض الأمينية الأساسية (EAA):
الليوسين، الإيزوليوسين، الفالين، اللايسين، الميثيونين، الفينيل ألانين، الثريونين، التريبتوفان، الهيستيدين
الأحماض الأمينية غير الأساسية:
الألانين، الأرجينين، الأسباراجين، حمض الأسبارتيك، السيستين، الغلوتامين، حمض الغلوتاميك، الغلايسين، البرولين، السيرين، التيروزين، التورين
الأحماض الأمينية شبه الأساسية:
الأرجينين والسيستين، إذ قد لا يتم تصنيعهما بكميات كافية عند التعرض للضغط النفسي والمرض.
أشكال تقديم MST Nutrition
كبسولات: مثل كبسولات EAA مع الليوسين والإيزوليوسين والفالين - عملية وسهلة تحديد الجرعة بدقة.
أقراص: مثالية للاستخدام اليومي، مثل تناولها بعد التمرين لتعافي العضلات.
مسحوق: يمكن تحديد جرعته بمرونة، مثل مسحوق EAA مع فيتامين B6، المعروف بتوافره الحيوي المرتفع.
أين يمكن شراء الأحماض الأمينية؟
تتوفر أحماض MST Nutrition الأمينية على الموقع الرسمي، وعلى Amazon، وكذلك في المتاجر المتخصصة في التغذية الرياضية في ألمانيا وأوروبا:
عبر الإنترنت على: www.mst-nutrition.de
مع توصيل مجاني ابتداءً من 30 €
متوفرة في مدن مثل برلين وميونيخ وكولونيا وهامبورغ وفيينا
الخلاصة: ما فائدة الأحماض الأمينية؟
يمكن لمركب أحماض أمينية مدعوم سريريًا أن يدعم بناء العضلات ووظيفة المناعة والقدرة الذهنية والتعافي بشكل هادف. وتجعل الفوائد المثبتة علميًا منتجات MST Nutrition عالية الجودة إضافة قيّمة للرياضيين والأشخاص المهتمين بصحتهم.
المراجع
[1] Salem وآخرون، 2024: الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة وألم العضلات المتأخر، Sports Medicine – Open.
[2] Negoro وآخرون، 2022: الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة والتحمل أثناء التمرين، Journal of Nutritional Biochemistry.
[3] Lu وآخرون، 2024: الغلوتامين والمناعة لدى الرياضيين، JISSN.
[4] Deijen وآخرون، 1999: التيروزين يحسن الأداء المعرفي تحت الضغط.
[5] Kirk وآخرون، 2010: الأرجينين لالتئام الجروح بعد الجراحة، Journal of Clinical Nutrition.
[6] Wu وآخرون، 2013: الأحماض الأمينية ووظائف الكبد، Amino Acids.
[7] Fujita وآخرون، 1987: التورين يخفض ضغط الدم لدى المصابين بارتفاع ضغط الدم، Hypertension Research.
[8] Nakamura وآخرون، 2019: تأثير الغلايسين/السيستين على الجلد والشعر، J Dermatol Sci.
[9] Holtorf، 2002: التيروزين في قصور الغدة الدرقية، Med Hypotheses.
