ما هو اليود؟

اليود عنصر نزر أساسي يحتاج إليه الجسم بكميات ضئيلة جدًا، لكنها ضرورية للحياة. ويؤدي دورًا محوريًا في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية، التي تتحكم في استقلاب الطاقة والنمو ووظائف الدماغ وتنظيم العديد من عمليات الجسم. ومن دون اليود، لا تستطيع الغدة الدرقية إنتاج كمية كافية من الهرمونات، لذا قد يؤثر نقصه تأثيرًا واسعًا في الصحة والطاقة والقدرات الذهنية.

لا يحتوي جسم الإنسان إجمالًا إلا على نحو 10–20 ملليغرامًا من اليود، يُخزَّن نحو 70–80٪ منها في الغدة الدرقية. ولأن الجسم لا يستطيع تصنيع اليود بنفسه، يجب الحصول عليه بانتظام من الطعام. ومن أفضل مصادره أسماك البحر والطحالب والمأكولات البحرية وملح الطعام المُدعّم باليود، وكذلك منتجات الألبان والبيض بدرجة أقل.

كيف يعمل اليود؟

اليود ضروري لتكوين هرموني الغدة الدرقية الثيروكسين (T4) وثلاثي يودوثيرونين (T3). ويؤثر هذان الهرمونان في جميع خلايا الجسم تقريبًا، ويؤديان دورًا أساسيًا في تنظيم الاستقلاب والنمو ووظائف الأعصاب.

وظيفة الغدة الدرقية والاستقلاب:
تستخدم الغدة الدرقية اليود لتصنيع T3 وT4، اللذين ينشطان استقلاب الطاقة. وهما ينظمان مدى كفاءة الجسم في استخلاص الطاقة من الطعام، والحفاظ على درجة حرارة الجسم، ومعالجة الدهون والبروتينات والكربوهيدرات. لذلك، يضمن التوازن المناسب لليود إنتاجًا مستقرًا للطاقة ووزنًا صحيًا للجسم.

النمو والتطور:
يكتسب اليود أهمية خاصة أثناء الحمل والطفولة، لأن هرمونات الغدة الدرقية تتحكم في تطور الدماغ والعظام والجهاز العصبي. وقد يؤدي نقصه خلال هذه الفترة إلى إعاقة النمو الذهني والجسدي.

الجهاز العصبي والقدرات الذهنية:
يؤثر اليود في التركيز والذاكرة والمزاج من خلال تأثيره في الجهاز العصبي. ويسهم الحصول على كمية كافية منه في صفاء التفكير والتوازن العاطفي.

التوازن الهرموني:
يتفاعل اليود بشكل وثيق مع أنظمة هرمونية أخرى، ولا سيما الهرمونات الجنسية ووظائف الغدد الكظرية. وقد يساعد في تنظيم الاختلالات الهرمونية، مثل تلك التي تحدث أثناء الحيض أو سن انقطاع الطمث.

الجهاز المناعي وحماية الخلايا:
لليود أيضًا خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للأكسدة. وعند تناوله بالكمية المناسبة، يدعم دفاعات الجسم ويساعد في الحفاظ على صحة الأغشية المخاطية، ولا سيما في الفم والبلعوم.

فوائد اليود

• يدعم إنتاج هرمونات الغدة الدرقية (T3 وT4)

• ينظم الاستقلاب ويعزز إنتاج الطاقة

• يدعم النمو وتطور الدماغ والجهاز العصبي

• يعزز القدرات الذهنية والتركيز والمزاج

• يسهم في توازن الهرمونات

• يدعم الجهاز المناعي ويعمل كمضاد للأكسدة

• يسهم في صحة الجلد والشعر والأظافر

الآثار الجانبية والتفاعلات المحتملة

قد يتسبب كل من نقص اليود والإفراط في تناوله في مشكلات صحية.

نقص اليود:
يؤدي النقص طويل الأمد إلى قصور الغدة الدرقية، وقد تظهر أعراضه في صورة إرهاق وزيادة في الوزن وحساسية للبرد وجفاف الجلد وتساقط الشعر ومشكلات في التركيز. وفي الحالات الشديدة، قد تتضخم الغدة الدرقية، فتحدث حالة تُعرف باسم الدُّراق.

زيادة اليود:
قد يؤدي الإفراط في تناوله لدى الأشخاص الحساسين إلى فرط نشاط الغدة الدرقية أو تفاعلات التهابية. لذلك، ينبغي للأشخاص المصابين بأمراض الغدة الدرقية عدم تناول مكملات اليود إلا بعد استشارة الطبيب.

كما قد تؤثر الأدوية المحتوية على اليود أو مواد التباين في وظائف الغدة الدرقية.

الخلاصة

اليود عنصر غذائي أساسي للغدة الدرقية، وبالتالي للطاقة والتركيز والاستقلاب. فهو يدعم صفاء الذهن والتوازن الهرموني وتطور الدماغ والجهاز العصبي، ولا سيما أثناء الحمل ومراحل النمو. ومن الضروري الحصول على كمية متوازنة منه، إذ يمكن أن يؤثر كل من نقصه والإفراط فيه سلبًا في الصحة. ويوفر النظام الغذائي الغني باليود، الذي يشمل الأسماك والطحالب والملح المُدعّم باليود، احتياجات معظم الناس على نحو مثالي ويساعد في الحفاظ على توازن الجسم والعقل.

المراجع

1. Zimmermann MB, Boelaert K. (2015): نقص اليود واضطرابات الغدة الدرقية. Lancet Diabetes Endocrinol, 3(4), 286–295.

2. Hetzel BS. (1983): اضطرابات نقص اليود (IDD) والقضاء عليها. Lancet, 2(8359), 1126–1129.

3. Zimmermann MB. (2009): نقص اليود. Endocr Rev, 30(4), 376–408.

4. Leung AM, Braverman LE, Pearce EN. (2012): تاريخ تدعيم اليود والمكملات به في الولايات المتحدة. Nutrients, 4(11), 1740–1746.