Zinek v potravinách: Proč je důležitý?
Zinek je esenciální stopový prvek, který hraje klíčovou roli v imunitním systému, hojení ran, zdraví pokožky a metabolismu. Jelikož si tělo nedokáže zinek samo vytvořit, musí ho přijímat ze stravy nebo doplňků stravy.
Co je zinek?
Zinek se podílí na více než 300 enzymatických procesech, včetně regulace metabolismu, podpory imunitního systému a obnovy tkání. Studie ukazují, že dostatečný příjem zinku posiluje imunitní systém, podporuje zdraví pokožky a napomáhá dělení buněk.
Studie: Výzkum publikovaný v časopise American Journal of Clinical Nutrition potvrzuje, že pravidelný příjem zinku snižuje riziko infekcí u starších lidí. (Zdroj AJCN)
Doporučená denní dávka:
- Muži: 10 mg
- Ženy: 7 mg
Zdroj: Německá společnost pro výživu (DGE)
Potraviny s vysokým obsahem zinku
Zinek se nachází v mnoha potravinách, přičemž nejvyšší koncentraci obsahují živočišné produkty.
Živočišné zdroje zinku
- Maso: Hovězí, vepřové a drůbeží maso.
- Ryby a mořské plody: Ústřice obsahují až 20 mg zinku na 100 g a patří mezi nejlepší přírodní zdroje zinku.
- Mléčné výrobky: Sýr, jogurt a mléko obsahují střední množství zinku.
Studie: Podle publikace v časopise Journal of Trace Elements in Medicine and Biology se zinek z živočišných zdrojů lépe vstřebává, protože neobsahují fytáty. (Zdroj o stopových prvcích)
Rostlinné zdroje zinku
- Ořechy a semena: Dýňová semínka, slunečnicová semínka a kešu ořechy.
- Luštěniny: Čočka, cizrna a fazole.
- Celozrnné produkty: Ovesné vločky, quinoa a celozrnný chléb.
Tip: Rostlinný zinek se kvůli kyselině fytové hůře vstřebává. Namáčení, klíčení nebo fermentace potravin může zvýšit jeho biologickou dostupnost.
Studie: Studie v časopise Nutrients Journal zdůrazňuje, že zpracování rostlinných potravin zlepšuje vstřebávání zinku. (Zdroj: Nutrients)
Výhody zinku
- Posílení imunitního systému: Zinek pomáhá v boji proti virům a infekcím. Studie v časopise Frontiers in Immunology ukazuje, že nedostatek zinku zvyšuje náchylnost k virovým infekcím. (Zdroj: imunologie)
- Zdravá pokožka a vlasy: Zinek urychluje hojení ran a pomáhá při akné a vypadávání vlasů. Studie potvrzují, že zinek zmírňuje zánětlivé procesy při akné. (Zdroj: dermatologie)
- Zvýšení plodnosti: U mužů zinek zlepšuje kvalitu spermií, u žen hormonální rovnováhu.
- Podpora metabolismu: Nezbytný pro metabolismus sacharidů, tuků a bílkovin.
Doplňky stravy s obsahem zinku: MST Nutrition
Pokud je obtížné přijímat dostatek zinku ze stravy, mohou být doplňky stravy účinným řešením.
Doporučené produkty s obsahem zinku od MST Nutrition:
- Podporuje imunitní systém a přispívá ke zdraví pokožky.
- Pikolinát zinku má obzvlášť vysokou biologickou dostupnost.
Studie: Výzkum publikovaný v časopise Nutrition Research Reviews potvrzuje vysokou biologickou dostupnost zinku ve formě pikolinátu. (Zdroj NRR)
- Podporuje zdraví pokožky, nehtů a vlasů.
- Tato forma zinku je dobře snášena žaludkem.
Studie: Studie potvrzují, že zinek ve formě bisglycinátu nabízí vysokou míru vstřebávání a dobrou snášenlivost. (Zdroj o chelátu)
- Kombinace zinku, hořčíku a vitaminu B6 na podporu nervového systému.
Studie: Tato kombinace může zlepšit kvalitu spánku a snížit stres. (Zdroj studie spánku)
Jak užívat doplňky zinku?
- Doporučené dávkování: 10–25 mg denně.
- Kdy užívat: Nejlépe s jídlem, aby se předešlo podráždění žaludku.
- Vyhněte se předávkování: Nepřekračujte 40 mg denně, abyste předešli nežádoucím účinkům, jako je nevolnost nebo nedostatek mědi.
Studie: Publikace v časopise Journal of Nutrition zdůrazňuje význam správného dávkování, aby se předešlo toxicitě. (Zdroj JN)
Závěr
Zinek je nezbytný stopový prvek, který lze přijímat prostřednictvím potravin nebo doplňků stravy. Produkty MST Nutrition, jako jsou Healthy® Zinc Picolinate, Zinc Chelate Bisglycinate a Zinc B6 Magnesium, jsou vynikajícími možnostmi, jak pokrýt potřebu zinku. Dodržujte doporučené dávkování a v případě potřeby se poraďte s lékařem.
